Podcast 20: Alkali Diyet

Alkali diyet, etrafımızdaki her derde deva mucize iddiasındaki diyetlere bir yenisi ekledi.

Uzunca bir aradan sonra podcast yayınlarımıza son dönemde oldukça popüler olan Alkali Diyet kavramını irdeleyerek devam ediyoruz. İçinde kafa karıştıran pek çok kimyasal kavram ve terminoloji barındıran bu moda diyetin iddialarının geçerliliğini inceliyor, bu diyetin tarihteki çıkış noktasını anlatıyor ve neden pek çok kişinin bu mucize diyetten medet umduğu hakkında sohbet ediyoruz.

Yayın akışı:

• Temel kimya bilgisi: asit, baz ve pH nedir?
• Alkali diyet kavramının tarihçesi
• Homeostaz nedir?
• Alkali diyet için bilim ne diyor?
• Neden bu kadar popüler? Bu diyeti takip etmenin zararı var mı?

Bölümde bahsedilen kaynaklar ve ilgili bağlantılar:

• Physiology.org: Asit Baz Dengesi
• Khan Academy: Acids, bases, pH and buffers
• BBC news: The dying officer treated for cancer with baking soda
• British Journal of Nutrition: Nutritional disturbance in acid–base balance and osteoporosis: a hypothesis that disregards the essential homeostatic role of the kidney
• American Institute of Cancer Research: Alkaline Diets
• British Medical Journal: Systematic review of the association between dietary acid load, alkaline water and cancer
• J Environ Public Health:The Alkaline Diet: Is There Evidence That an Alkaline pH Diet Benefits Health?
• BMC Nutrition Journal: Causal assessment of dietary acid load and bone disease: a systematic review & meta-analysis applying Hill’s epidemiologic criteria for causality

Katılımcılar:

• • Dr. Işıl Arıcan
  • Serdar Başeğmez

Yalansavar podcastinin bu bölümünü dinlemek için şu yöntemlerden birisini kullanabilirsiniz:

• Yalansavar iTunes sayfası üzerinden abone olabilirsiniz
• http://podcast.yalansavar.org/rss adresini iTunes ve benzeri podcast dinleyicinize ekleyerek abone olabilirsiniz.
• Spotify’daki Yalansavar podcastı sayfasından tüm bölümlerimizi dinleyebilirsiniz.
• Podcast’i yukarıdaki web player aracılığı ile dinleyebilirsiniz
• Podcast ses dosyasını buradan indirip dilediğiniz bir MP3 çalıcısında dinleyebilirsiniz.